新华社长春2月15日电（记者邵美琦）春节期间，38岁的林成男每天清晨就要起床。他将浸泡了10个小时的大米磨粉、蒸熟、捶打，然后制作馅料，将糕团做出各种造型。福袋、金达莱花、朝鲜族服饰等各种样式的朝鲜族米糕新鲜出炉，让慕名而来的游客颇为惊叹。

　　林成男家住吉林省延边朝鲜族自治州延吉市，这里是我国唯一的朝鲜族自治州首府。近几年，延吉市凭借独特的民俗风情和饮食文化成为旅游资源丰厚的网红城市宝博体育最新。

　　在延吉市的中国朝鲜族民俗园里宝博体育注册，游客们身着朝鲜族服饰在青瓦白墙的亭台楼榭间打卡拍照，园内的中国朝鲜族米糕非遗体验馆也是热门打卡地。林成男就在这里为游客们制作、展示朝鲜族米糕。

　　“太好吃了，米糕软糯香甜，口感丰富，而且像艺术品一样，不仅大饱口福，还大饱眼福。”来自上海的游客曹冉在延吉玩了三天，“听说朝鲜族过年过节都吃米糕，有诚心、爱心和孝心的含义。”

　　朝鲜族传统米糕样式精美，口味多样，是朝鲜族饮食文化的重要标签，其制作技艺是吉林省非物质文化遗产。

　　林成男的母亲李香丹是朝鲜族米糕制作技艺传承人，也是吉林省非遗代表性传承人。林成男介绍，朝鲜族传统米糕历史悠久，既是朝鲜族日常生活中的主食之一，又是传统节日和喜庆之日不可或缺的特色食品。

　　传统米糕的种类很多，按照制作方法有蒸熟类米糕、捶打类米糕、煎烙类米糕等。“为了传承朝鲜族饮食文化，我从2018年跟随母亲开始学习，希望把这种朝鲜族美食发扬光大。”林成男说。

　　林成男向记者展示制作朝鲜族米糕的食材，主材料为大米、糯米，副材料有红豆、白芸豆、黄豆等，制作工艺方面以松子、核桃、红枣等果仁为馅儿，糕团添加了面瓜、大麦若叶、黑枸杞等天然食材中提取的色素，即变成五颜六色的彩色糕团，再利用糕片做出创意造型，体现了朝鲜族对饮食的极致追求。

　　李香丹介绍，朝鲜族宫廷糕点的技艺会根据现代人口味进行改良，比如在馅中加入夏威夷果仁和腰果等，提高馅料的香甜口感和营养价值。

　　由于米糕造型精美，口感香醇，颇受游客们青睐。很多游客都想带走一盒朝鲜族米糕或者在网上购买。林成男说：“因为我们的产品没有添加任何化学成分，所以保质期只有一天。难以满足顾客们的需求，我们正在研究如何解决这个问题。”

　　2023年，延边接待海内外游客达2646.4万人次，实现旅游收入434.7亿元。携程平台数据显示，今年春节，延吉酒店预订订单量同比增长662%。

　　延边州文化广播电视和旅游局副局长于明亮认为，文化赋能越来越成为文旅融合发展的关键变量，当地会继续保护传承朝鲜族传统文化，完善旅游基础设施，让游客们体验特色文旅的魅力。