说到粮油，不知道你有没有听说过“保健大米”？比如“竹营养米”、“麦饭石大米”、“高钙富硒大米”。

　　超市里有时也能见到，根据出售“保健大米”的商家说法，这种大米里加入了矿物质、钙等营养元素，人们吃着米饭就能对身体起到保健的作用。

　　在购物网上输入“保健大米”，跳出来的产品五花八门，包括“高钙富硒大米”、“麦饭石大米”和“竹营养米”等。其中不少还标注“专门给儿童吃的大米”，强调其营养元素比普通大米高出好几倍。

　　在一些超市里，各种不同名称的保健大米也总能吸引消费者的注意，价格也要比普通大米高出几倍以上。虽然商家宣称保健大米功效丰富，但实际购买的消费者并不多。不少消费者表示，现在食品宣传的噱头太多，真假难辨。

　　中国农业科学院稻米质量安全评估创新团队首席研究员朱智伟表示，市场上的保健概念米，多是为了吸引消费者的眼球，是一种商业销售策略。

　　米里面到底有哪些功能起哪些作用呢？确实没有实验动物来证明了，这里面可能要分辨一种情况，比如说有一些微量元素是必须的，那么这个对的健康肯定有好处的，但是如果宣传它有什么治疗作用，有什么特别强的功能，这个就需要通过动物实验来证明。

　　朱智伟举例分析说，“富硒大米”存在很大的风险，如果土壤中硒的含量比较高，水稻直接从土壤吸收生物转化，这是安全的。但如果采用喷施叶面肥，操作不当会让大米安全性存在一定隐患。富硒大米中的硒是个有争议的元素，缺硒会得克山病，但硒含量多也会重金属中毒。

　　从搞水稻和大米研究的角度，不提倡在大米里添加任何成分，包括国家也不提倡在大米里添加其他成分。其实大米本身就含有很多营养，不需要再添加别的东西。

　　看来，从实际保健疗效上看宝博体育下载，这些“保健大米”并没有多少科学依据。反而有可能给不诚信的商家提供可乘之机宝博体育下载，让他们浑水摸鱼，最终危害“舌尖上的安全”。所以，广大消费者在购买这类大米时，一定要慎重。大米本身就已经很有营养，不提倡再添加别的东西。食品就是食品，不要把它功能化。（温飞）