海水稻虽然生长在盐碱地,但稻米不是咸的,和普通大米一样也是香喷喷的。其实,科研人员一直在努力研发“好吃的稻米”。

　　按照国家质量标准,大米分为标准一级、标准二级、标准、特级,共四个等级,而通过测试,如果能够达到一级、二级,那就是非常好的米了。

　　万吉丽介绍,海水稻米加工好之后,想知道好不好吃主要通过两个途径,一个是品鉴,就是组织人员进行试吃打分。另一个就是稻米食味测试,“稻米食味测定仪会根据稻米里的蛋白质、水分、直链淀粉含量等指标,对稻米进行打分。食味值越高,说明这个稻米更好吃”。

　　袁隆平院士有两个广为人知的梦想禾下乘凉梦和杂交水稻覆盖全球梦,他一生都在向着这两个梦想奔跑。而亿亩荒滩变良田,是他的又一个心愿。我国约有1亿公顷、即15亿亩盐碱地,其中2.8亿亩可以开发利用宝博体育登陆。按照保守估计,未来亩产200公斤～300公斤计算,可年增产粮食数百亿公斤,多养活约两亿人。

　　除了耐盐碱水稻,其他领域的研发也在进行中。万吉丽说:“耐盐碱水稻主要服务于以盐碱地为主的新生耕地。除了耐盐碱水稻,像北方传统的粳稻区,我们也在研发更优质的粳稻品种,去替代现有的一些粳稻品种。再一个研发方向是多穗型的高产杂交水稻,它是一种轻简栽培的水稻品种,能够替代南方现有的一些品质差宝博体育、栽培成本较高的杂交水稻品种。除此之外,我们也在研发一些特种稻,比如旱稻。在北方很多地方是缺水的,种水稻没有条件。旱稻像小麦、玉米一样去种植的话,是可以替代玉米和小麦的。”