央广网北京12月7日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道，首届中国大米品牌大会近日在北京举行。大会发布了“2016中国十大大米区域公用品牌”，现场评选出了“中国十大好吃米饭”。近年来，以品牌为引领，提升大米品质，主打高端化、个性化、差异化，已经成为我国大米产业界共识。

　　但是，在大米的高端化方面，日本大米一向以高品质著称，从口味到口碑，都要好于国产大米。那么国产大米需要向日本学习什么？如何才能实现大米的高品质？中国乡村之声特约评论员张子雨认为：

　　张子雨：说起大米，大家都知道日本大米好吃，甚至有人以几十元一斤的高价从日本买大米。同样是种大米，为什么日本大米就能够稳定达到高品质？不妨先来看看日本大米的生产流程。

　　在日本，大米育种、种植、收割、加工、储存宝博体育综合、销售等各个环节，都有明确标准，这些标准的核心目的，就是“保证大米吃到消费者口里，还有稻米的清香”。比如，蛋白质含量是影响大米口感的重要因素，在日本，大米蛋白质含量一般低于8%，而国内的大米蛋白质含量相对偏高。另外，为了保证新鲜度宝博体育综合，日本加工的精米，一般只有3个月“赏味期限”，这样的标准在国内市场很难实现。

　　出现这种情况其实是有一定的原因，在大米生产的各个环节当中，都有标准，而且标准水平是比较高的，但是由于标准不够细致，有很多以“产量”为导向的标准，侧重于“吃饱重于吃好”。

　　重视产量，一定程度上是市场的必然要求。咱们国家人口众多，而农业资源平均到每个人的头上，其实并不充足。所以，坚决地确保粮食安全，保证粮食产量，是一项重要的任务。而因此带来的一个问题就是，产量和品质之间如何取得平衡。

　　要解答这个问题，其实要分两个部分。首先，大米这样的农产品的质量，必须在种植过程中就进行严格控制。大家回忆一下咱们种田的过程，虽然是有各种的丰富经验，但是，咱们对这些经验并没有完全的量化。而随着需求的不断升级，咱们就需要更具体地掌握农产品的营养成分指标，淀粉、蛋白质、维生素这些含量究竟多少才算是合格，不能只靠经验，更需要明确的质量检测和管控标准。

　　接下来，打下来的粮食，还要经过筛选加工才能上市销售。在加工过程中，就要有明确严格的工业标准。虽然粮食产量关系到粮食安全，但是在粮食连年丰收的大背景下，现在更要针对市场需求，逐渐提高产品质量。提高产品质量必然会推升企业的成本，但是研究一下市场上的中高端产品，其实可以很清楚的发现，要想卖上价，就得精挑细选，舍得投入。在产业转型升级的过程中，肯定会有一些企业退出，但从整体上来看，这种市场整合，其实有利于行业整体的发展。

　　提升农产品质量，是个系统工程，在整个产业链的几个关键环节共同发力，就能更快地产生积极的效果。

　　12月4日，“首届中国大米品牌大会”在北京隆重举行。大会发布了“2016中国十大大米区域公用品牌”，现场评选出了“中国十大好吃米饭”。

　　2016年11月20日，由佳木斯市人民政府、大连市人民政府、中国优质农产品开发服务协会共同主办，佳木斯市优质农产品行业协会、佳木斯市大米协会承办的“品牌农业中国行·佳木斯大米走进大连”在大连星海博览中心隆重召开，佳木斯市长郭冀平、大连市副市长郝明、中国优质农产品开发服务协会副会长黄竞仪、佳木斯市副市长邱士林、佳木斯市人民政府秘书长王凯、佳木斯市农委主任肖诚、金玛控股集团董事局主席王延和、中国优质农产品协会副会长王克俭、中国水稻研究所副所长胡培松、中国农业大学教授卢凤君、通标标准技术服务有限公司(SGS)邹鄂湘、黑龙江水稻研究所副所长吕彬、大连黑龙江商会秘书长宋长有等出席本次会议，佳木斯市各县（市）、郊区政府主要领导、分管领导及农业局主要领导，大连市各有关局、委、办及区、县领导，大连市连锁经营协会，大连金普新区跨境电子商务行业协会，黑龙江商会及会员企业代表，佳木斯近百家农业龙头企业负责人，大连市零售商代表，媒体记者近1000人出席本次会议。佳木斯市人民政府秘书长王凯主持本次会议。会议最后，由佳木斯市和大连市领导为“开仓送粮”揭幕，5天的佳木斯大米走进大连巡展由此正式开始。

　　【治国理政新实践·江苏篇】“”找销路 积压大米有“婆家”,日前，一辆满载大米的东风厢式货车缓缓驶出了镇江句容市天王镇斗门村委会。近年来，受经济大环境影响，斗门村土地流转租金违约现象频频发生，水稻等农产品种植效益连年下降，农民土地租金都难以兑付。