格局，加工企业为维持生存，只能转而加工更多的陈粮以降低成本，最终可能导致流通到市场上的陈米越来越多。

　　为争夺市场，许多大米经销商会压低收购价格，新陈“勾兑米”成为大米加工企业价格竞争的普遍做法。这些“勾兑米”通过经销商进入粮油批发市场，最终上了百姓餐桌。

　　稻谷加工企业生意越来越难做，谈及困境，另一个缘由是“中储粮和地储粮收购量大，托市价格又高，中小企业没法跟中储粮争。”面对较高的收粮成本及粮源紧张，许多中小加工企业开始将目光转向陈粮，以降低成本。而竞拍国家临储库投放的粮食，是许多加工企业获得陈粮的一个重要来源。

　　每年3月中旬，国家临时储备库开始对外竞拍粮食，这时加工企业普遍缺乏收储资金，此前储存的新稻基本加工一空，因此企业会开始加工陈粮。“手里新粮没有了，要么加工陈粮，要么停产，陈粮就流向了市场。”

　　中华粮网研究人员介绍，国家临储库通常不会拍卖新稻，“库存三年一轮换，也就是说今年是2017年，拍卖的稻谷年份就集中在2014年”

　　然而拍卖情况并不乐观。经常发生拍卖临储流拍现象。对流拍原因，一是所拍陈粮价格过高，一是粮食质量不尽如人意，临储拍卖的稻子什么品种都混在一起，出米率不高。

　　“加工单一品种的新稻，本来收购价格就高，再加上利息和各种成本，售价自然低不下去。但经销商只看利润，不会看是新米还是陈米宝博体育网址，因此全部新米并不好卖。”以北方地区来说，市场上陈米与新米混合的“勾兑米”较多。

　　“经销商压价，我们就得降低成本，要么往新米里掺陈米，要么全是陈的。”一位不愿具名的稻谷加工企业主告诉记者，“勾兑米”在十分普遍，进商超10斤新米掺上8斤陈米你能吃得出来，掺三四斤陈米就未必被发现。

　　“勾兑”大米现象得到了中华粮网研究人员的证实：“掺兑现象很普遍，尤其在新陈粮差价较大的情况下。稻米加工企业特别分散，以中小企业居多，基本到4月库里就没有新粮了。在市场上新粮不多的情况下，就算大企业在缺粮时也需要拍陈粮。”

　　每年新稻下来后，农民口粮约占20%，中储粮和地储粮加一起能收上去40%，剩下40%新稻能流到加工企业，再加工成流通到百姓餐桌。

　　记者走访各大商超发现，目前大米包装上普遍只标有稻米加工出厂日期、产地、保质期、大米等级，但无稻谷收割日期。

　　对于新米，老百姓有需求的，但确实不太好区分，国家目前针对大米品质仅有等级标准，无新米、陈米区分。

　　“香味有可能是加了香精，色泽好有可能是陈米加油抛光，这都不好说宝博体育平台。如果在新米中掺入少量陈米，连专业人士也吃不出来。”

　　中国人民大学教授郑风田建议，“从消费者权益角度说，可借鉴日本的做法，在大米包装上同时标出大米收割期和出产期，更利于维护消费者的知情权。”

　　3、沙洋农场是湖北现代农业发展的排头兵，绿杉商标牌是湖北著名农产品品牌，多次 获得国内大奖。