新米指本年新收获的米。有浓浓的稻米清香，用新米煮出来的粥，米香四溢、口感顺滑；用新米蒸出来的饭，米粒晶莹饱满、黏糯有嚼劲。新米营养价值要比陈米高很多。

　　陈米也叫老米，指非本年收获的米。陈米存放时间久了，胶体老化，霉的活性衰退以及分解作用使米的品质降低。

　　籼米和粳米是两种广泛食用的大米，二者的营养价值都非常丰富，但是两种大米在粘稠度，种植区域宝博体育全站、香味等方面存在着诸多差异。籼米和粳米的区别：

　　1、外形差别，粳米多是椭圆形，呈短宽，有个别称叫做“肥仔米”，如水晶米、珍珠米、东北米等都属于粳米。籼米的外形则为细长，如长粒香米、泰国香米等。

　　2、粘稠度不同，粳米的粘稠度大于70，所以煮粥煮饭，粳米会很粘稠；而籼米的粘稠度只要求超过60宝博体育平台。

　　由三亚市吉阳区商务和金融发展局指导，乐鲜生网上菜市场主办，乐天城商业广场、三亚市吉阳区农村电商人才工作站协办的2020食材品鲜节将于2020年12月31日-2021年1月3日在三亚乐天城举行。

　　本届食材品鲜节由春蕾集团冠名，是一场“互联网+”展会，展会规划20个标准展位，展区面积约300个平米，本次展会展出产品主要为三亚本地极具特色农副加工产品、全国各地特色农副加工产品及粮油、调味等日常食材。旨在为三亚本地特色农副加工产品提供一个宣传推广平台，借助互联网技术、结合乐鲜生网上菜市场预售+生产（种植）功能模式优化三亚本地特色农副加工产品产业链。

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